Alpenkäserei - Moléson

Die Alpkäserei Moléson mit ihrem typischen Freiburger Restaurant empfängt Sie während der Sommersaison zu einer ungewöhnlichen und unerwarteten Einführungsreise. Vor Ort können Sie erfahren, wie die Herstellung des berühmten Gruyère-Käse nach alter Tradition erfolgt.

In der idyllischen grünen Umgebung der Freiburger Voralpen, wo seit Jahrhunderten Kühe weiden, treffen Sie in der Alpkäserei von Moléson auf jahrhundertealte Traditionen. In der Sennhütte aus dem Jahr 1686 können Sie zweimal täglich den vor Ort hergestellten Käse probieren, der von passionierten Käsern über einem Holzfeuer zubereitet wird. Sie können den Käsern auch bei der Arbeit über die Schulter schauen und mehr über ihre althergebrachten Techniken erfahren.