Sentiers des fromageries

Cette balade en boucle relie la fromagerie de démonstration La Maison du Gruyère, à Pringy, à la fromagerie d’alpage de Moléson-sur-Gruyères. Vous serez peut-être surpris par le dénivelé du parcours, la montée vers la station par les alpages étant en divers endroits plus rude qu’elle n’y paraît. La fabrication traditionnelle du Gruyère d'Alpage AOP et du Vacherin Fribourgeois d’Alpage AOP n’est plus aussi répandue qu’autrefois et seules quelques dizaines de familles perpétuent encore cette pratique. Traversez tout d’abord Pringy en direction de La Loue. De là, vous montez à travers les pâturages avec le Moléson en point de mire. A Moléson-Village, la fromagerie d’alpage vous permet d’admirer le travail de l’armailli durant la saison estivale. A la sortie du village de Moléson, prenez le sentier à droite pour effectuer une courte montée sur les Reybes. Après un arrêt à la buvette des Mongerons d’en Bas pour profiter de la vue sur le Château de Gruyères, entrez dans la forêt pour redescendre sur Pringy et profiter de l’ombre des arbres.